近年来，耐高温蒸煮袋的需求量有所上升，引起了大家的关注.对于蒸煮袋的温度分级，耐高温蒸煮袋，国际上比较一致的做法是将其分成3类：
(1)121℃的高温蒸煮袋.它对大多数被包装的食品在121℃下保持40分钟的杀菌处理即可，但对某些特殊的内容物如牛肉，周口高温蒸煮袋，则要在121℃下保持60分钟的杀菌处理才行.当然，对水产品、豆制品，则只要在121℃下保持10～20分钟的杀菌处理就行了.
(2)135℃的高温蒸煮袋.其在135℃下保持长20分钟的杀菌处理就足够了.
(3)145℃的超高温短时间蒸煮袋.这是高级的蒸煮袋，用其包装的食品，在145℃下一般只要保持2—3分钟、多4～5分钟的杀菌处理，就能把耐热的有害菌种芽孢肉毒杆菌等杀火干净.
热封边内侧破裂。这种情况指的是封边部位没有发生破裂，但封边根部薄膜却发生断裂现象，其原因同样在于制袋的热封环节，热封温度、压力设置过大，制袋速率偏慢等综合作用导致封口边缘内层薄膜被压制过薄，抗拉强度减弱，耐压能力显著降低。
透明普通型蒸煮袋，因为能看见内容物，所以被多数食品加工厂所采用.特别是酱菜、米饭等包装以及在低温下销售的汉堡肉饼，大多采用这种类型的包装材料.这些透明普通型包装材料，高温蒸煮袋销售，其外层采用尼龙或聚酯薄膜，内层是聚丙烯、聚乙烯等聚烯烃薄膜.
根据蒸煮袋的终用途去确定采用哪些基材、怎么组合，要用哪种油墨和胶粘剂。所谓终用途，高温蒸煮袋用途，是指该袋要包装的是什么性质的食品，包装的重量是多少。包装好后要经受多高温度（121℃、128 装，让包装袋有一个合理的性价比，所以，搞清楚终用途这一点很重要。其次是确定工艺参数。在确定了基材和辅助材料后，就可以下单给车间去生产了。作为车间生产的技术管理和操作人员，必须严格按照工艺单的要求去领科、备料，千万不要搞错。
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